Юхан Бьёркман - Консервирование по-скандинавски. Ферментация, маринование, сушка и авторские приправы (2021) PDF
|
Главная » Хозяйство и Быт |
| Статистика раздачи | |
| Размер: 52 MB (54770307 Bytes) | Зарегистрирован: 26-Янв-2024 07:32 (3 месяца 13 дней назад) | Скачан: 76 раз | |
|
|
|
ruhal ®
Стаж: 4 года 7 месяцев Сообщений: 2950 Симпатии: 3062
|
 Название: Консервирование по-скандинавски. Ферментация, маринование, сушка и авторские приправы Автор: Юхан Бьёркман Год: 2021 Жанр: Кулинария Издательство: Манн, Иванов и Фербер ISBN: 978-5-00169-796-1 Качество: Изначально электронное (ebook) Иллюстрации: Цветные Количество страниц: 178 Формат: PDF Содержание: Книга, которая поможет поймать и сохранить лето, чтобы в любой момент почувствовать его вкус. Шеф-повар из Швеции Юхан Бьёркман сушит, ферментирует, маринует, смешивает соль с травами и ароматизирует масло и уксус. В его книге — более 100 рецептов: от порошка из брусники и каперсов из еловых побегов до классической маринованной свёклы и ферментированного ревеня. Бьёркман рассказывает, как правильно сушить и мариновать, делать уксус и масло, смешивать цукини с мятой, а морковь — с бузиной. И делится рецептами блюд, которые можно приготовить из того, что растёт в лесу и на огороде. Освоив традиционные методы консервирования, вы создадите настоящую скандинавскую кладовую — со множеством вкусных и ароматных припасов. От автора: Примеры страниц: 
|
||||||||||||||||||||||
26-Янв-2024 07:32 (3 месяца 13 дней назад) 
|
|
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы не можете прикреплять файлы к сообщениям Вы не можете скачивать файлы |
